「なめこ」食べたことありますか？

いや、普通の「なめこ」じゃなくて。

市販でよくある菌床栽培のなめこじゃなくて、

「原木栽培のなめこ」です。

みなさん、食べたことありますか？

「木から採れた、本物のなめこ」を。

これまで原木しいたけ、原木舞茸を作ってきました。

でももっと「原木栽培＝木から採れるキノコ」ができるんじゃないのか？

チャレンジしてみたい！と栽培に着手し、ようやく皆さんにお届けできるようになりました。

それがこの「原木なめこ」です。

もう見た目からして全然違う。

市販の菌床栽培のなめこをイメージしたたらビックリします。

大きくて肉厚！食べごたえあります。

もちろんあのヌルヌルも凄い。口中がなめこで一杯になる感じです。

原木なめこはこうやって森の中で寝かせて育てます。

原木椎茸みたいに立てて栽培しません。

なのでとっても落ち葉が付きやすい。

そしてあのヌルヌルに落ち葉が付いて、なかなか採れないんです。

これが悩みの種。お客様に出すには落ち葉だらけで、そのままでは出せません。

なので私たちは、手作業で綺麗に落ち葉を洗い流しています。

これがむちゃくちゃ大変なんです。本当に手間がかかります。

ただ原木なめこの凄いところは、水で洗い流してもあのヌルヌルは取れません。

むしろ水分を含んで更にヌルヌルしてきます。

綺麗に落ち葉は洗い流しておりますが、もちろん取り残しもあります。

食べる前にもう一度さっと水洗いしてから食べて下さいね。

この希少で貴重な原木なめこを満を持して販売します。

価格は決して安くはありませんが、

　　　　　　　　　①全国でも生産者が少なく、日本で食べらえるなめこの内の1割も流通していない希少性

　　　　　　　　　②一年で11月～12月の間しか採れない希少性

　　　　　　　　　③木を伐り出して、手作業で菌を付け、2年後に収穫というその価値

　　　　　　　　　④木の養分だけで採れる原木栽培のなめこは、殺菌剤や防カビ剤を使わないので安心安全。

　　　　　　　　　⑤なにより美味しい、本物のなめこ。

それだけの価値はあると思っています。

木から採れる本物のなめこを食べてみませんか？

　　　　　　＊少量生産になりますので、数に限りがあります。

　　　　　　＊ご注文頂いても、収穫してからの発送になりますので、到着まで時間がかかる場合があります。

　　　　　　＊ご注文受付しても、自然栽培の為天候等により収穫できない場合があります。その場合はキャンセル（返金）

　　　　　　　させて頂く場合もありますので、宜しくお願い致します。