宮崎県美郷町にある渡川地区と言う山深い限界集落で

木から作る「原木栽培」こだわって、森の中できのこを栽培しています。

有機JAS認証を取得した「原木しいたけ」をはじめ

9月下旬～10月上旬の2-3週間しか収穫できない、幻のきのこ「原木舞茸」

野性的な大きさと歯ごたえが特徴の「原木なめこ」など

原木でつくれる美味しいきのこを研究しながら

年間通して美味しいきのこを栽培しています。

宮崎県美郷町は県内随一の「寒暖の差」が特徴です。

県内の最高気温と最低気温を同時に記録し、その差は20℃以上になることも。

その厳しい自然の中で育つ原木栽培のきのこは、肉厚で旨味も抜群

一口食べれば、その違いに驚くでしょう。

特に原木しいたけは国が推奨するオーガニック認証「有機JAS認証」を取得。

乾燥しいたけ生産量全国2位の宮崎県でも、数件しか取得していません。

認証には厳しい審査がありますが、私たちは取得しました。

「無農薬栽培」「無添加栽培」という当たり前を、胸を張って言いたいから。

それが衰退する原木しいたけ産業を救う事になると信じています。

世界文化遺産にもなった、和食

その和食を支える３大出汁の一つ「しいたけ出汁」

国産の原木乾燥しいたけが生み出す、日本の誇りです。

しかし今や原木しいたけは日本で絶滅危惧種となりました。

生産者は激減し、国内流通の8割は海外産の輸入干ししいたけになりました。

あと10年もすれば9割…もしかすると国産原木しいたけは絶滅してしまうかもしれません。

だから私たちは原木しいたけを作り続けます。

とても労力のかかる原木しいたけ栽培ですが

次の世代にこの美味しい国産原木しいたけを繋げるために。

なにより、代々引き継がれた森の資源を絶やさずに、私たちが受け継いでいきます。

本物の美味しいきのこを知って欲しい。

美味しい乾燥しいたけや季節限定の原木きのこは

ヒュッテきのこファームのオンラインストアから。

2022年3月に開催された「みやざきフードアワード2022」において

最多3つの審査員賞を受賞した

かつお節みたいな干し椎茸「なば節」

これまで「美味しいけど、戻すのに時間が掛かる」のがネックだった干し椎茸

このなば節はなんと「熱湯90秒」で戻るんです！

もちろん椎茸の旨味もしっかり味わえます！

ご購入はヒュッテきのこファームのオンラインストア

または販売店各店からお買い求め下さい。

【販売店】

≪宮崎市≫

若草HUTTE・ラディッシュ（カリーノ店,大橋店）・スーパーまつの

≪美郷町≫

美郷の蔵・いっつも屋・南郷温泉山霧

≪日向市≫

生産者直売所「八菜館」・道の駅東郷

原木しいたけオーナーになったら是非参加して欲しいのがオーナー限定イベントです♪

「しいたけ大好き」なあなたも、もっともっと「しいたけが大好き！！」になってくれる事間違いなしです。

遠い渡川地区（車で宮崎市内から約2時間）まで来てもらう事になりますが、毎年100名を超える方がオーナー限定イベントに参加して頂いております。びっくりするくらい、リピーターが多いイベントです。

原木しいたけの生産体験や山村体験、料理イベント等盛り沢山の内容となっております。

「人生で初めての体験」が沢山待ち受けております。

オーナー限定イベントを目当てにオーナーになられる方も増えてきました。

原木しいたけのオーナーになって、是非その足で山で育つ「しいたけに会いに」来て欲しいと思います。

そして是非美味しい原木しいたけが育つ「美郷町渡川（どがわ）地区」まで遊びに来て下さい。

生産者である私たちもお待ちしております。

＊原木しいたけオーナー限定イベントは、内容はその都度季節や天候に合わせて行いますので、内容は毎年変更となります。
＊原木しいたけオーナー限定イベントは、参加費が別途必要になります。お1人様2000円～5000円程度で、そのイベントにより異なります。

原木しいたけオーナー限定イベント　＠渡川地区

・原木椎茸収穫体験

・採ってその場で椎茸炭火焼ランチ

・植菌（駒打ち）体験
・植林体験

・竹の子収穫体験

・山茶で釜炒り茶体験

・ゆず収穫体験

・原木なめこ収穫体験
・しいたけ料理体験

本当にいろんな体験イベントをやっています♪

椎茸にちなんだものだけでなく、山村体験も充実した大人気のオーナーイベントです♪

原木しいたけオーナイベント　≪原木舞茸レストランパーティー≫＠オステリアGIGLI

・原木舞茸を使った、外山慎シェフによるイタリアンフルコースディナー

山の体験だけではなく、街に出てレストランイベントも開催しています。

原木舞茸の先行予約や、レストランイベント優先招待も行っていますのでお楽しみに♪

→原木しいたけオーナーイベントの詳細はこちらから

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　原木しいたけオーナー制度の利用規約　（必ずお読み下さい）＊＊＊＊＊＊＊＊＊
その（1）食べる人（消費者）と作る人（生産者）の関係

　私たちはあくまでも椎茸を愛する「同志」であり、上下関係はありません。椎茸を通して共に笑い、時には涙し、共に楽しみましょう♪

その（2）提供する椎茸

　3つのコースからのみお選び頂けます。（①生椎茸コース②乾燥椎茸コース③生椎茸＆乾燥椎茸コース）

その（3）椎茸をお届けする時期
　椎茸は無添加無農薬の自然栽培で行いますので、収穫日がわかりません。その為配送日も指定できません。その年度10月～翌３月の寒い時期のいずれかでお届けします。

その（4）椎茸の情報配信

　椎茸の生産状況や生育状況は、Facebookページ『原木しいたけオーナー制度』にて配信します。各自でご登録下さい。

その（5）原木しいたけオーナー限定イベントの開催

　原木しいたけオーナー限定イベントは年数回開催致しますが、その年の椎茸生育状況や天候により不定期開催となります。イベントは申し込み制となり、参加費用はその都度別途必要になります。イベントにはオーナー様のご家族もご参加頂けます。

その（6）原木しいたけオーナー限定イベントのお知らせ

　原木しいたけオーナー限定イベントは、原木しいたけオーナー制度Facebookページ＆メールにてお知らせします。各自でご確認下さい。

その（7）オーナー会費のご入金

　クレジット決済と口座振り込みの2種類がお選び頂けます。口座振り込みの方は、『お申込み後　1か月以内』にご入金お願いします。

その（8）オーナーの権利

　ご購入頂いた「オーナー権利」は他人に譲渡できません。ご本人のみ有効となります。（オーナーイベント時のご家族の参加はOKです）

その（9）オーナー権利の解約

　原則として、お支払いが済んだ時点で解約は受け付けられません。

その（10）返金条件

　天候や気候等の諸事情により、「椎茸が収穫できない・配送できない」場合があります。その際シーズン終了までにお届けできないオーナー様にはお支払い頂いた金額を「全額返金」致します。その場合を除いては返金できません。

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